Voyage au centre de la Slovaquie

Tout commence par une très belle amitié. En 2007, je faisais une saison sur l'île de Ré. J'ai rencontré Veronika, une slovaque, qui était venue en France pour un stage dans la restauration. Nous avons toujours gardé le contact et sommes devenues amies. En septembre dernier,Veronika m'a offert la plus belle des invitations; celle de découvrir son pays, sa terre natale, ses racines. Cet article lui est dédié.

Première découverte avec Banska Bystrica située dans le centre du pays. Cette ville rayonne par ses façades colorées, ses ruelles où il fait bon flâner et son architecture typique. C'est aussi la troisième grande ville du pays. Faites donc une pause dans l'un des innombrables cafés avec vue sur la grande place. Et pour votre shopping, un grand centre commercial "Europa"vous accueillera.

Eglise de la Sainte Croix au milieu

La Tour de l'Horloge qui penche un peu

Café frappé, rapport qualité/prix dingue

La Barbacane à droite

La Banque

Le drapeau slovaque

Comme un air de Disney

Deuxième étape à Zbojska au beau milieu du parc régional, la nature vous entoure, les chalets en bois vous dépaysent, et les saucissons fumés maison vous chatouillent le nez. Tout autour, des chemins de randonnées vous invitent à vous détoxifier l'esprit. Un sentiment de bien-être vous envahit le corps, vous ne voulez plus partir. Cette destination a été un vrai coup de coeur pour moi.

Les ours sont nos amis

Les grands espaces, la liberté

Fabrication maison, sur place

Le chien "Belle" surveille la maison

Un décor enchanteur

L'office de tourisme

Siroter un délicieux cappuccino face au soleil

Troisième sortie à Nemecka, les forêts encerclent le village de Veronika. Nous voilà donc partis à la chasse aux girolles, avec le meilleur des guides, son papa. Pendant près de 2 heures, avec nos habits de camouflage, nous avons récolté de quoi déguster la meilleure des omelettes. Et après l'effort, le réconfort avec cette vue incroyable sur les montagnes des Hautes Tatras.

De gauche à droite, le papa de Véro, son compagnon Maël, Véro et Yannick mon amoureux

Quatrième sortie : Un esprit sain dans un corps sain, dans une auberge nommée "Koliba". Dans ces restaurants traditionnels, vous dégustez les plats typiques du pays, assis sur une peau de bête, autour d'une table en bois en écoutant crépiter le feu de cheminée et les chants slovaques. Dépaysement garanti. Vous en trouvez dans chaque ville, alors poussez leurs portes sans hésitation. Je vous conseille le plat national, "les halusky", composé de nouilles de pommes de terre au fromage de brebis et aux lards. Et pour les amateurs de fromages, testez les "ostiepok", une spécialité là-bas. Ils sont délicieusement fumés. Rien que pour leurs formes, ça vaut le détour.

Après, rien ne vaut le goulash préparé par le papa de mon amie. Cette soupe à base de viandes, de légumes du potager et d'aromates est un pur délice. Et elle se mérite, car il faut bien 2h pour que les ingrédients mijotent. Tout est fait maison chez eux, chaque habitant possède son potager et le cultive avec amour.

Habit traditionnel

Halusky (crédit photo slovakia.travel)

Un assortiment de viandes avec des légumes et du riz

Fabrication maison du jus de pomme

Préparation du Goulash

Le fameux fromage au lait de brebis (crédit photo Mice Slovakia)

Les autres balades : Dans les hauteurs de Jasenie on se met au vert, pour une pause détente, dans un décor verdoyant. Le temps est comme suspendu...

A Brusno, station balnéaire, vous pouvez vous offrir une cure et profiter du parc pour vous ressourcer.

La terrasse des thermes

La salle d'attente des curistes tout en blanc

A Bystra, visite d'une grotte dans les Basses Tatras découverte en 1927. A l'intérieur se trouve une salle pour traiter les maladies respiratoires. On appelle cela la spéléothérapie.

L'entrée de la grotte

Durée de la visite guidée : 45mns. Guide papier traduit en français

Enfin, à Tale, le repos est mérité autour du lac artificiel.

Hôtel 4* Partizan

Après 10 jours de visite, le voyage prend fin. Je souhaite remercier Veronika et ses parents pour leur accueil très chaleureux. Nous avons séjourné chez eux et déguster les bons petits plats de sa maman qui nous concoctait des repas différents midi et soir.

Je remercie également Maël, le compagnon de Veronika, qui a été notre chauffeur, il nous a conduit dans ses beaux endroits et reconduit en France, après une traversée de 3 jours de la Slovaquie, de l'Autriche et de l'Allemagne. Pour l'allée, nous avions pris l'avion à Beauvais avec la compagnie Ryanair. Il faut compter 2 heures de vol jusqu'à Bratislava, la capitale.

La Slovaquie qui est un pays européen depuis 2004 a su me conquérir. Le centre du pays est idéal pour les randonneurs, les skieurs, les amoureux d'une nature préservée. Vous serez également sous le charme des slovaques qui ont du coeur. Ils ont véritablement l'art de recevoir et ont su conserver leurs traditions intactes.

J'espère, par le biais de ces clichés, vous avoir donné la curiosité d'en savoir un peu plus sur ce pays d'Europe Centrale. Veronika vous recommande ces sites pour votre futur voyage :)
- http://www.slovaquie.fr/
- http://www.2travelandeat.com/slovaquie/index.html


Dovidenia (au revoir)!

Toutes les photos ont été prises de mon portable.